ingredientes
1 kilos de patatas
1 cabeza de ajo
sal
pimienta
preparación
en una olla ponemos agua con sal a que hierba , echamos las patatas peladas y cortadas a trozos , dejamos que se hagan cuando las pinchemos y esten blandas las escurrimos del agua y dejamos que escurran bien , en una salten grande ponemos aceite de oliva suave para freír las patatas , ponemos la salten al fuego echamos los dientes de la cabeza de ajos sin pelar solo con un corte en cada diente sin terminal de cortar el diente, cuando los dientes de ajo este dorados es la hora de echar las patatas , un poco de sal y pimienta removemos y dejamos que se doren , y se sirben a compañadas de un buen alioli,
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